Caipirinha-Bowle (alkoholfrei)

Zutaten:

10 Limetten (unbehandelt, heiß gewaschen)
80 g Rohrzucker
1 Flasche Ginger Ale (1,25 l)
1 Flache Wasser (0,75 l)
Eiswürfel oder Crushed Ice

6 Limetten auspressen, 4 Limetten vierteln und in Scheibchen schneiden. Alles mit dem Rohrzucker verrühren und einige Stunden ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren Ginger Ale, Wasser und Eiswürfel oder zerstoßenes Eis zugeben.

Klasse Sommerdrink!

Key Lime Pie

Key Lime Pie

Zutaten für den Boden:

225 g Butterkekse
125 g Butter

Die Butterkekse zerbröseln und mit zerlassener Butter vermengen. Das Gemisch in eine Form drücken und einen Rand hochziehen.
Boden bei 200° C ca. 10 Minuten vorbacken, herausnehmen.  Hitze auf 160° C reduzieren.

Für die Füllung:

1 Dose gezuckerte Kondensmilch (340g)
4 Eigelb
1 B. Creme fraîche
150 ml Limettensaft
2 TL abgeriebene Limettenschale

Zutaten für die Füllung verrühren und auf den vorgebackenen Boden geben. Den Pie ca. weitere 15 - 20 Minuten backen.